准备制作材料。坚果中层170度5-8分钟左右烤香，切碎备用。
玉米油、打散的鸡蛋液倒入大碗。
倒入红糖和细砂糖。和2彻底搅拌均匀，不用打发。
低粉过筛和燕麦片、坚果碎、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉在另一碗里混合均匀。
将4倒入3的混合液中，用橡皮刮刀搅拌均匀成为面糊。
手上抹油或沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球，放在烤盘里压扁。（如果觉得面糊过于粘手，也可以静置一段时间。）
放入预热170度烤箱，中层，18-20分钟。
1、坚果我选用的是碧根果，可用其他喜欢的替代。坚果不要切得太碎，大块才过瘾！烘烤时间请根据种类大小调整。 2、如果没有小苏打粉，可以换成等量的泡打粉。 3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软，冷却后会变酥脆。如果冷却后还是比较软，说明烘焙时间不够，需要多烤一会儿。