巧克力核桃抹茶蛋糕

作者： 海燕的手艺

这款蛋糕由巧克力核桃将抹茶蛋糕包裹起来，口感富有层次操作也很简单即使是烘焙新手也可以很好的完成，如果不喜欢核桃，也可以换成其他干果类，腰果，杏仁，花生等～

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 50克
• 泡打粉 5克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 80克
• 糖 40克
• 抹茶粉 3克
• 巧克力 150克
• 核桃 30克

巧克力核桃抹茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化，最好是用手指按上去就感觉非常软

步骤 2

核桃放入烤盘，烤箱上下火加热开180度烤6到8分钟左右，注意不要过火，然后将其放凉掰碎备用

步骤 3

软化好的黄油中加人糖搅拌均匀，再分次加入全蛋液继续搅拌均匀

步骤 4

再加入牛奶就行搅拌

步骤 5

筛入抹茶粉和低筋面粉，泡打粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将面糊装入裱花袋，将面糊挤入模具中，烤箱上下火加热180度中层烤15分钟左右

步骤 7

烤好的抹茶蛋糕放烤架上放凉

步骤 8

巧克力隔水加热至完全溶化

步骤 9

将一半的核桃碎加入巧克力中搅拌均匀

步骤 10

将蛋糕放在烤架上，用搅拌好巧克力来淋面

步骤 11

将搅拌均匀的巧克力核桃淋在抹茶蛋糕上，尽量均匀

步骤 12

然后再在蛋糕表面撒一些核桃碎来提味

步骤 13

等巧克力完全凝固就可以吃了！

巧克力核桃抹茶蛋糕的小贴士

溶化巧克力的时候温度不易过高，温度控制在40度就可以，温度高的话巧克力不容易凝固 烤箱温度一定要选择自己家烤箱合适的温度操作，比较各家的烤箱都有温差 挤面糊的时候尽量保证每个模具挤的均匀一些

菜谱创建时间：2016-08-18 01:27:47