马蹄糕

作者： 杜甜夏子

从小就喜欢吃马蹄糕，喜欢那清甜爽口。炎热的夏天，想吃点清淡的点心，就想到了做马蹄糕。

用料

• 马蹄粉（车田河牌） 150克
• 黄糖片或冰糖 250克
• 水 1000克
• 新鲜马蹄 300克
• 桂花 适量

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

取清水700克将马蹄粉拌成粉浆

步骤 2

把马蹄切成丁，另取300克清水将黄糖片煮成糖水，加入马蹄丁，煮5分钟左右

步骤 3

待马蹄煮熟后,散入一些桂花，把1的马蹄粉浆冲入煮沸的热糖水中，中等火加热，边加热边搅拌至无粉粒熟透（过程忘记拍了）

步骤 4

把煮熟的马蹄糊倒入模具中，冷却后切成小块即可食用，夏天放冰箱冷藏、冬天用油锅煎热后食用风味更佳

步骤 5

冷藏后美味的马蹄糕上场了

马蹄糕的小贴士

先可以加入香菇、火腿肠、香葱，以及自己喜欢的各种食材做成咸的，然后用油锅煎热。

菜谱创建时间：2016-08-17 22:51:51