好味鲜芦笋

作者： sting-叮叮叮

芦笋，又名龙须菜，状如春笋，风味鲜美芳香，柔软可口，富含膳食纤维，能增进食欲，帮助消化。芦笋所含蛋白质、碳水化合物，多种维生素和矿物质的质量优于普通蔬菜。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一"。是一种健康食品和全面的抗癌食品。芦笋中含有较丰富的维生素A和叶酸，还有适量的维生素b族。绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。经常食用芦笋对心血管病，肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有功效，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等也有一定的疗效。

用料

• 芦笋 300g
• 蒜泥 若干
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 生抽 少许
• 食盐 少许
• 植物油 两勺
• 蒜苗或大葱 一根
• 辣椒 一个

好味鲜芦笋的做法步骤

步骤 1

将芦笋根本较粗糙的部分去皮洗净，然后用刀切成均匀的长段

步骤 2

将处理好的芦笋放入沸水中煮熟

步骤 3

将煮熟的芦笋捞出摆盘，铺上蒜泥葱段或者蒜苗段辣椒圈。

步骤 4

将白糖，生抽，醋，盐，白胡椒粉，调好，均匀的浇到码好的芦笋上。

步骤 5

烧一锅热油，浇到芦笋上。大功告成！

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步骤 6

步骤 6

吃吧！

好味鲜芦笋的小贴士

1、芦笋不宜生吃，也不宜高温烹煮，微波炉小功率热熟最佳。 2、芦笋的鲜度容易降低，应尽快食用。 饮食宜忌 1、芦笋不可与巴豆同吃。 2、痛风和糖尿病患者不宜多食。

菜谱创建时间：2016-08-17 12:50:32