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失眠小姐

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作者: 玛格丽特945
偶然看到这个方子,就深深吸引了我。用家里所剩的原料改了原方。原名为芒果夏洛特,最近一直失眠,我想称你为失眠小姐!次方为6寸的量,8寸×2即可。

用料

失眠小姐的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕完成后,切出1cm左右的厚度,铺在6寸模底部。

步骤 2

芒果打成泥,加入酸奶。吉利丁片剪成小块,放入冰水软化,隔热水融化,倒入芒果酸奶泥中。

步骤 3

淡奶油+糖,打至6成发。一半倒入步骤2中,拌匀。剩余倒回淡奶油中,拌匀。

步骤 4

戚风表面涮一层蜂蜜,周围摆上手指饼干,酸奶芒果慕斯倒入模具中,放入冰箱冷藏2h以上。

步骤 5

吉利丁片剪成小块,放入冰水软化,倒掉冰水,隔热水融化成液体,倒入芒果汁,拌匀。铺在慕斯上,放入冰箱冷藏2小时以上。

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步骤 6
步骤 6

蛋白+糖(粉3次加入),最后一次加柠檬汁,盛入裱花袋,挤成适当的大小。烤箱100℃预热5min,中层,上下火,60min。

步骤 7

放置蛋糕上,表面放上喜欢的水果,完成,摆拍吧!

菜谱创建时间:2016-08-17 10:44:12
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