胡萝卜用工具切丝，肉切成小条状（新鲜的肉可以放在冰箱里冷冻一下方便切）
腌制肉丝，将切好的肉丝放到盆里加入少许料酒和花椒粉（去味），加入少量醋（一定要少，主要是使肉松软不柴），耗油两瓶盖（耗油可以根据自己喜好加入，耗油本身有咸味和甜味），加入少量葱花和水，搅拌（加入水可以使肉里面水份足，炒制不会老）
锅里加入少量油，放入胡萝卜丝炒制，加入少量酱油
加入肉丝煸炒，和胡萝卜丝一起炒制放入少许盐和辣椒油，出锅
放入烙好的饼中就可以吃啦