麻婆豆腐

作者： 淡看晴雨

用料

• 豆腐 一块
• 牛肉末（猪肉末） 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 豆瓣酱 一大勺
• 红油海椒 一小勺
• 盐、酱油、味精、花椒 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐泡在水里，准备肉末、姜末、蒜末、豆瓣酱

步骤 2

豆腐切成块用开水煮，撒盐，煮开后放入冷水浸泡

步骤 3

放油，加肉末炒，放姜末蒜末，豆瓣多放；豆腐沥干水分，下锅炒，加红油辣椒

步骤 4

尝味道加盐、酱油、少许味精，小火煮入味

步骤 5

加入淀粉水、起锅、撒花椒面

菜谱创建时间：2016-08-16 12:04:09