奥利奥CupCake

作者： SnowY94

因为酷爱奥利奥所以做点什么都想试着放一些 此款杯子蛋糕就是rumi老师的海绵蛋糕为基地作为增加的 海绵蛋糕和奶油都可以放可可粉做成巧克力奥利奥杯子蛋糕 模子尺寸 5cm6连模 12个

用料

• 鸡蛋 3
• 砂糖 100g
• 蜂蜜 6g
• 低粉 100g
• 黄油 26g
• 牛奶 40g
• 奥利奥碎 40g
• 奥利奥碎 少许
• 奶油霜
• 黄油 150g
• 砂糖 16g
• 水 10g
• 砂糖 10g
• 蛋白 1个

奥利奥CupCake的做法步骤

步骤 1

按照rumi老师的海绵蛋糕步骤进行操作 我是按照开司米小姐的方子进行制作的 我不会放链接不好意思 谢谢开司米小姐的方子

步骤 2

面糊搅拌均匀后 加入40g奥利奥碎搅拌

步骤 3

180度 20分钟

步骤 4

放置凉透

步骤 5

制作奶油霜 黄油放置室温软化，打蛋器打至发白膨胀

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步骤 6

步骤 6

蛋白加10g砂糖打至硬性发泡

步骤 7

16g糖加10g水烧开至121度，如果没有温度计，观察烧至密集小泡即可。倒入蛋白中 搅匀

步骤 8

将蛋白加至黄油中，进行打发，打至为均匀奶油为止

步骤 9

放冰箱中5-10分钟即可

步骤 10

奶油霜挤好后，均匀的撒上奥利奥碎即可～

奥利奥CupCake的小贴士

1.做好的cupcake 放置冰箱后食用 味道更棒 2.如果想要多加奥利奥碎，需要适量减糖 3.奶油霜偏腻，少量就好 4.可放置整块奥利奥在奶油霜上 说不定更美貌～

菜谱创建时间：2016-08-15 20:12:21