面包机版椰蓉面包

作者： 紫丁香花儿

参考美食天下看到的菜谱，面包机就可以了，不需要用到烤箱了，味道也赞。

用料

• 面团 ：高筋面粉 300克
• 鸡蛋液 50克
• 奶粉 12克
• 黄油 30克
• 盐 3.5克
• 水（牛奶） 137克
• 耐高糖酵母 4克
• 细砂糖 50克
• 椰蓉馅：椰蓉 60克
• 玉米油 15克
• 鸡蛋液 40克
• 细砂糖 22克

面包机版椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将所有椰蓉馅料一起搅拌好备用。

步骤 2

将除黄油外的面团配料放入面包机中和面20分钟，水或牛奶先留20克左右看面粉吸水性添加，加入黄油外和面20分钟至完全阶段

步骤 3

选择发酵功能40分钟至两倍大。

步骤 4

发好的面团取出排气，盖保鲜膜静止15分钟，后擀成长方形铺上椰蓉馅料。

步骤 5

从一侧卷起。

步骤 6

用刮板从中间切开。

步骤 7

切面朝上，两边交叉，头尾捏紧。我第一次做卷的不好。

步骤 8

这是原菜谱卷的，好棒。

步骤 9

将卷好的面包胚放入面包桶。

步骤 10

选择发酵功能50分钟。

步骤 11

发酵好后，选择烘烤40分钟。发的太高表面没怎么烤到，我反过来又烤了5分钟。取出晾凉后装入袋子吸去空气真空保存更好。

菜谱创建时间：2016-08-15 19:43:39