将生猪蹄毛择干净，下水焯一下，去血沫，等猪皮变色出锅
锅中放入油和冰糖，化了之后倒入猪蹄翻炒上色，捞出
先在高压锅加水，估计没过猪蹄的量。加入葱姜、香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。
呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。