巴西炸丸子纯素版/VEGAN COXINHA

作者： 减法维根

摘自国外美食博主 关键词： 纯素,无大豆,无坚果,点心,早餐 制作时间：20分钟 Coxinha是在巴西非常受欢迎的一种流行小吃，在咖啡店、巴士便利店等都能买到。 它是一种油炸的点心，传统版本馅料是用鸡肉做的，但纯素食版的馅料使用的是蘑菇或者豆腐，口味非常特别。 但油炸的食物尽量少吃哦！！！

用料

• （面团） 准备
• 面粉 4 杯
• 水 2¼ 杯
• 植物油 8 汤勺
• 咖喱粉 2 汤勺
• 辣椒粉 1 茶勺
• 盐 2 把
• 面包糠 4 汤勺
• （馅料） 准备
• 蘑菇/豆腐 4 杯
• 切碎大蒜 2 瓣
• 切碎洋葱 1/2 杯
• 植物油 4 汤勺
• 辣椒粉 1 茶勺
• 盐 2 把
• 欧芹 少量
• 香菜 少量

巴西炸丸子纯素版/VEGAN COXINHA的做法步骤

步骤 1

1.准备面团。在一个平底锅锅中放水加入盐、咖喱粉和辣椒粉，混合搅拌直到咖喱粉溶解溶解，然后加入植物油搅拌。准备开火加热，加入面粉，用勺子大力搅拌，直到国内出现一个个气泡。

步骤 2

2.然后从锅里取出面团不停的揉，直到面团变得光滑。然后盖上保鲜膜常温下让它静置一会儿。

步骤 3

3.准备馅料：在锅里热油，加入大蒜和洋葱碎炒至褐色，然后加入蘑菇/豆腐，再加盐和辣椒粉调味搅拌一下，然后关火加入欧芹，搅拌均匀。把它放凉。

步骤 4

4.然后把馅料都包进一个个面团中（呈鸡腿形状）

步骤 5

5.将丸子一个个都裹上面包糠然后准备下锅炸就能开吃啦~

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步骤 6

步骤 6

馅料

步骤 7

bingo

菜谱创建时间：2016-08-15 16:05:01