豆角酱肉馅儿包子

作者： 元宝麻麻的厨房

提示：这款包子里的肉丁口感是入口即化的，所以炖的时间较长。

用料

• 腿肉（或五花）
• 芸豆角
• 葱姜末
• 草菇老抽
• 生抽
• 盐糖
• 鸡精

豆角酱肉馅儿包子的做法步骤

步骤 1

肉切成小丁。锅里不放油直接进去煸炒至出油

步骤 2

煸炒至金黄，加入葱姜末，少许白胡椒粉，白糖炒匀。

步骤 3

加入生抽老抽翻炒两下，加入足量水水开后小火炖60分钟

步骤 4

芸豆角切成末，如图，不需要太小的末。

步骤 5

锅里汤汁收浓加入豆角煸炒。调入盐，鸡精翻炒两下出锅，不需要炒太久，后边还会蒸。

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步骤 6

步骤 6

包子馅儿完成

步骤 7

提前发好的面。

步骤 8

开始包包子

步骤 9

包好后醒20分钟，同时蒸锅加入水。

步骤 10

水开后上锅，大火蒸15——20分钟

步骤 11

关火三分钟后再开锅

步骤 12

松软的大包砸

菜谱创建时间：2016-08-15 15:48:32