牛肉咖喱饭

作者： 粘糊糊的蜗牛君

用料

• 牛肉 200g
• 火腿 50g
• 鸡蛋 两个
• 土豆 两个
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一根
• 青豆 20g
• 隔夜饭 150g
• 好侍咖王 一盒
• 黄油 30g
• 芝麻 1g

牛肉咖喱饭的做法步骤

步骤 1

锅里加黄油，等黄油全部化开之后，加入洋葱翻炒，等香味出来之后加入牛肉

步骤 2

牛肉完全变色之后，加入切好滚刀块的土豆和胡萝卜继续翻炒

步骤 3

大约翻炒两到三分钟之后，加500ml到700ml的开水

步骤 4

水开之后，加入一盒好侍百多梦咖喱块，小火继续煮，注意搅拌

步骤 5

另起一锅，热锅凉油，等油微微冒烟，加入打散的蛋液，迅速炒开盛出，锅里加底油，隔夜饭小火炒散，把青豆和火腿一起加到饭里继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

等饭的水分收的差不多了，基本粒粒分开了，加盐和胡椒粉调味，最后把炒好的鸡蛋加进去一起翻炒一会儿盛出装盘，撒上一些芝麻

步骤 7

此时的牛肉咖喱基本差不多了，尝一下味道，喜欢辣的可以加一些辣椒酱，喜欢柔和口味的可以加一些椰奶，汤汁浓了加点水，稀了火开稍微大一些收一下汁

步骤 8

最后把煮好的咖喱浇到炒好的饭一边，完成装盘

牛肉咖喱饭的小贴士

做咖喱我个人还是比较喜欢用黄油，会有淡淡的奶香，口感会更浓郁

菜谱创建时间：2016-08-15 13:30:46