木槿豆腐羹

作者： polly181

以花入馔久有历史，而吃木槿花早在《诗经》中就有记载。 木槿花蕾，食之口感清脆。而完全绽放的木槿花，食之则入口柔滑，别有一番风味。其花味甘性凉，既能润燥，也除湿热。 《本草纲目》中曾载：食木槿花能治“肿痛疥癣”。 ---------------------------------------------- 本菜谱搬运自公众号 中古厨房 (●°u°●)​ 」趁花还未落，和大家一起分享

用料

• 木槿花
• 嫩豆腐
• 香油
• 葱
• 盐

木槿豆腐羹的做法步骤

步骤 1

木槿花去蒂，撕片，洗净。豆腐切块。

步骤 2

清水煮沸，放入豆腐块，加少许香油。

步骤 3

木槿花投入锅内再煮沸，少许调味即可。

木槿豆腐羹的小贴士

原文中最后是用盐和葱进行简单的调味。由于我是不吃葱星人所以稍作改动，随个人喜好调味即可，但是不能太重！会掩盖花的甜味和香气。🌸木槿花和豆腐的用量大家掂量着就好，少许，随意些。

菜谱创建时间：2016-08-15 08:45:02