整只的鸡腿肉洒盐,腌制一两个小时,然后把盐洗掉,切成块备用 准备好姜丝
锅里热油,放入姜丝爆香,然后加入鸡肉翻炒,炒至鸡肉变色后,用锅铲把锅里多余的油舀掉,然后加入水,加入味精,少量盐,开大火,盖上锅盖煮
煮至收汁收得差不多了就好~