酸辣凤爪

作者： 小米厨娘的厨房

用料

• 鸡爪
• 料酒
• 醋
• 酱油
• 香油
• 辣椒
• 生姜
• 蒜
• 凉开水（冰水）
• 白糖

酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，切小

步骤 2

水里加入料酒和生姜片，把切好的鸡爪焯熟，用筷子戳下肉最多的部分，能戳进就可以了

步骤 3

把焯熟的鸡爪倒入备好的凉开水中，有冰水最好，待凤爪冷却

步骤 4

调汁，醋➕酱油➕糖➕辣椒➕蒜末➕姜末，糖的量根据自己的口味，喜欢酸一点的话糖可以少点，汁的量要没过凤爪

步骤 5

凤爪凉了把水倒掉，然后把汁倒入，没过凤爪，盖上盖子，泡一天，天气热可以放冰箱

菜谱创建时间：2016-08-14 18:55:40