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虾仁黄金蛋炒饭

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作者: 小_兔妖

用料

虾仁黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。拿一个无水无油的碗,蛋白蛋黄分离,将蛋黄打散。

步骤 2

一汤勺油,完全侵润,把多余的油倒掉。

步骤 3

将饭倒入锅中,稍微拍松散,温度热气冒上来后,把蛋黄淋入,搅拌,拍打不能太用力,沿着锅倒油,颠锅松散饭。颠锅不动就用锅铲轻轻翻炒,尽量让每一颗米都被蛋包裹。

步骤 4

倒入切好的虾仁,继续翻炒,大火,将饭更加松散。

步骤 5

适量盐,味精,胡椒,葱。出锅。摆盘。

菜谱创建时间:2016-08-14 13:21:56
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