香菇干和黑木耳干提前用盐水泡好。木耳最好选择用15-25℃的水温泡八小时左右，能保证最好的口感。（如果来不及也可以用温盐水快速泡发）
将豆腐放入热水中焯水，豆腐中的腥味可能小宝宝不喜欢，焯水可以去除豆腥味。
将焯水后的豆腐沥干，然后切成小块。
西红柿热水去皮以后，切成丁。
泡好的香菇和黑木耳洗净以后，切成小丁。
鸡蛋打散后备用。
锅里倒入适量的植物油，将切好的西红柿、香菇、黑木耳丁倒入煸炒约1分钟，加入适量的水煮开。
倒入焯水后的豆腐，继续煮3分钟。
调小火，将鸡蛋液倒入调匀，撒上葱花，一碗鲜美的五彩豆腐羹就出锅啦~
1.为了适应宝宝的口感，豆腐最好是选嫩豆腐。 2. 妈妈们可以根据宝宝的口味，加入少量的盐。1岁之内的不建议放盐哦~ 3.香菇木耳切的大小和煮的时间参考宝宝咀嚼能力，木耳泡发最好选择用15-25℃的水温泡八小时左右，能保证浸泡充分、方便宝宝咀嚼。