干烧大黄鱼

作者： Enjoymylife_3m6x

用料

• 大黄鱼 1条500g
• 五花肉粒 1两
• 冬笋丁 1两
• 香菇丁 1两
• 葱姜蒜末 适量
• 白糖 9g
• 味精 3g
• 家乐鸡精 4g
• 胡椒粉 1.5g
• 东古酱油 少许3g
• 泡辣椒 1两
• 豆瓣酱 30g
• 古越龙山花雕酒 60g
• 水 漠过鱼即可
• 醪糟 30g适量

干烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼清理干净后用刀在肉厚的地方打十子刀

步骤 2

将锅里烧油把鱼炸至定型即可

步骤 3

锅里油少许下入五花肉丁泡辣椒豆瓣酱炒香再下入葱姜蒜 下入花雕酒后入水放鱼再下入其他调料

步骤 4

色不够可加少许老抽用小火烧30分钟自然收汁可装盘

菜谱创建时间：2016-08-13 09:54:05