1、南瓜去籽连皮切块，隔水蒸熟，用汤匙刮肉去皮，南瓜肉用保鲜合装好放冷冻层大约二、三小时。
2、冰冻南瓜肉连同酸奶、糖所有的材料放进搅拌机打成糊。
3、装进容器用保鲜纸紧贴南瓜糊面封好，防止水气，封好后继续放回冰箱冷冻层，大约二小时至四小时稍微结冰（时间视个别冰箱不同）。
4、冰至半结冰状就要用叉子叉松一下，一边叉一边搅拌一下，封好又放回冷冻层，过二小时后又拿叉子叉松一下，如此二、三次后放回冷冻层，至冻结后可以享用了。