颜值高高的桃山皮月饼
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桃山皮月饼，简单、快捷……颜值却超高！
奶黄馅是用@心香雨的【完美奶黄馅的做法】http://www.xiachufang.com/recipe/100550915/
@卡卡的【奶黄芝士馅的做法】http://www.xiachufang.com/recipe/126465/，
这两种都不错，可以试试！
我又根据自己的喜欢，一部分加了蔓越莓，一部分加了椰蓉（多点好吃），口感更丰盛一些！
桃山皮可以网购，自己做比较费时。
新的木模要提前几天用油浸泡，模具才会光滑不粘！
没有油养的话，做月饼时要用毛刷刷点油，千万别多！
颜值高高的桃山皮月饼的做法步骤
步骤 1
提前准备好奶黄馅，可分别加入蔓越莓、椰蓉……或其他自己喜欢的
桃山皮室温软化，充分揉软，揉到发白为好。
如果太干，可滴几滴牛奶。
我模具是50g的，桃山皮和馅按每个各25g的量分好，搓成小圆球。用保鲜膜盖好。
将桃山皮按压成圆饼状，包入馅料，用虎口慢慢收紧，捏好，搓圆。
放入模具，按压均匀。
木模就敲敲打打，小心倒出。
步骤 2
刚倒出的月饼易变型，要小心轻放。
如果是用按压模具，就直接在油纸上按压成型。不要再移动！
建议烤盘铺上油纸，我有次没放，烤后有点粘底。
烤箱预热180度。
月饼表面建议用毛刷刷点水，防干裂。
180烤15分钟定型即可。
冷却后就可以吃了。
回油3天更好看，不过一定要放冰箱冷藏！
菜谱创建时间：2016-08-12 20:03:06