木耳菜洗净沥干水分备用
大蒜瓣子切碎,锅烧热转小火倒油,油热放入蒜末,微微炒香。
倒入木耳菜
大火翻炒至木耳菜全部变深色
调入鸡精、盐适量(也可不放鸡精)
拌匀调料,关火出锅。
绿叶菜容易熟,炒一两分钟就可以了,时间久了会“死”,不仅口感不好而且破坏营养价值。