南瓜切块，上锅蒸熟。用筷子试一下，如果能穿过去就可以了！
将蒸好的南瓜虑去明水，加入白砂糖，放在料理机里打成南瓜泥（或者把蒸好的南瓜加入白砂糖用勺子捣碎，拌匀。）这次我是动手来拌均匀。
在碗里倒入糯米粉，南瓜糊（糯米粉和南瓜糊都先不要一次性倒完，留一点点备用，每个南瓜的水分不同，后期揉面的时候，如果太稀就可加点糯米粉，如果太干就可加点南瓜糊）
把南瓜和糯米粉揉成光滑的面团，以不粘手不粘碗为标准。
准备好饼干和白芝麻。我是用玛丽饼干。（饼干最好选择厚一点的饼干，炸的时候不至于饼碎了，南瓜馅还没熟。）
先掰一个面团，搓圆再压成饼状，取饼干一个，把南瓜夹心贴在饼干上。
再取一块饼干贴在南瓜夹心上。 再慢慢的把饼干压紧，形成夹心。
再把做好的饼沾上芝麻。
全部做好南瓜饼胚
南瓜饼胚做好后，油锅加至6成热，放入南瓜饼，用小火慢慢炸，还要时常反面，避免饼干糊掉，炸至两面金黄色即可。
香喷喷的南瓜夹心饼干成品，一口咬下去，外面的饼干脆脆的，里面的夹心软软的，再配上旁边香香的白芝麻，那美味只有吃过了才知道。
糖大家根据自己的口味来，不喜甜的 也可不加哦 中间的南瓜夹心不要做太厚，难熟！还有要多放油，里面的夹心要炸才容易熟。 还有提醒大家，虽好吃，但也不能吃太多噢！