椰香什蔬蛋炒饭

作者： 吃菜第一名的小猪

最初开始学做饭的时候，一离开菜谱就方…生怕步骤错了，火候不够了味道不好，食材的种类和分量也是严格按照菜谱，买菜也要看菜谱买。现在做多了，逐渐有了看着冰箱剩菜瞎蒙出新菜谱的信心…

用料

• 酱油 适量
• 米饭 两人份
• 西兰花或你喜欢的绿叶菜 想吃多少放多少
• 椰子油 2-3勺
• 蘑菇 2-3
• 玉米 1
• 普通植物油 够匀满锅底
• 鸡蛋 2
• 素蚝油 适量 可以没有
• 盐 适量
• 老干妈 吃的时候拌一点点
• 胡萝卜 1

椰香什蔬蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

煮米饭或者用剩饭，我用的是日本寿司米，跟东北大米味道差不多

步骤 2

把胡萝卜、蘑菇切丁，白菜、西兰花切块，玉米粒用刀切下来。

步骤 3

开始炒鸡蛋啦，倒点植物油，晃晃锅让底部占满油，两个鸡蛋打好搅匀，油热了下锅，让底部鸡蛋凝固了以后再开始炒，炒成碎碎的蛋，出锅放一边

步骤 4

现在换椰子油，一定要哦，没有椰子油就不是椰香蛋炒饭了～冷压椰油本身是凝固的白色晶状，下锅即化，好美妙的瞬间…屋子里弥漫着椰香

步骤 5

然后下蘑菇和胡萝卜炒炒～

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜看起来差不多熟了，蘑菇也变软了，香气出来了以后加玉米炒，加白菜帮子炒，加西兰花炒，现在蔬菜的水分出来了，加入米饭，炒！

步骤 7

炒饭要有足够的油，米饭才不会粘在一起，现在加炒好的蛋和白菜叶，等菜叶一软，就可以加酱油、素蚝油炒匀～加盐，加胡椒，尝味，出锅

步骤 8

最后吃的时候可以加点老干妈…混着椰香也是迷人

椰香什蔬蛋炒饭的小贴士

没有小技巧～

菜谱创建时间：2016-08-12 07:13:06