泰椒炒秋葵

作者： 万能的大熊粒粒

用料

• 秋葵 400g
• 泰椒 3-5只
• 油 2匙
• 盐 根据个人口味酌情取用

泰椒炒秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净去蒂，泰椒切段，也可切成细圈

步骤 2

热锅冷油，大火，油温升至6成热时下秋葵，翻炒半分钟

步骤 3

下泰椒，翻炒，炒至入味（嫩秋葵约需3分钟），不加盖。若秋葵量大，可加一盏水翻炒（不可多，水多了易溶出黏液拉丝，影响口感）

步骤 4

加盐少许，翻炒装盘。

泰椒炒秋葵的小贴士

秋葵正只下锅口感更好，这样秋葵表皮毛茸茸的非常容易挂味，而黏液只会在入口后感受到，非常简单，不妨一试哦

菜谱创建时间：2016-08-10 23:58:40