原味玛德琳（无泡打粉）

作者： NEMO美食

这款玛德琳用料很简单！就是基本的海绵蛋糕的食材！但是无添加也会有小小的肚子！口感是酥中又有蛋糕的口感！很不错！请跟着步骤仔细来！

用料

• 鸡蛋 大号1个
• 细砂糖 25g
• 低筋面粉 45g
• 黄油（植物油） 35g

原味玛德琳（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

首先将鸡蛋和细砂糖拌匀！隔温书打发！打发到做海绵蛋糕的程度就是很浓稠！提起打蛋头能狗画8！（一定要打发到位）！

步骤 2

筛入低筋面粉！用翻拌的手法翻拌好！然后倒入融化的黄油或者植物油！继续翻拌！然后装入裱花袋中！冷藏1小时！

步骤 3

这是冷藏好以后面糊的状态！跟传统版本面糊很接近！然后烤盘上抹油（一定要抹油）！挤上面糊！九分满！

步骤 4

烤箱200摄氏度10分钟！

菜谱创建时间：2016-08-10 15:48:57