酸酸甜甜的脆皮虾

作者： 寒梅傲雪h

用料

• 鲜大虾适量
• 料酒适量
• 食盐适量
• 白糖适量
• 胡椒粉适量
• 葱花、姜粒适量
• 白醋适量
• 清水适量
• 玉米淀粉适量
• 食用油适量

酸酸甜甜的脆皮虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，去头，开背去虾线，拍扁；处理好的大虾放碗内加适量盐、一点白糖、适量白胡椒粉、两勺料酒，拌匀腌10分钟入味；虾肉那一面沾干玉米淀粉，记得只沾一面，虾壳那面不要沾啊，否则口感会不酥脆

步骤 2

炒锅烧干，放适量食用油，大火烧至7、8成油温，放入处理好的大虾，大火炸至金黄出锅

步骤 3

调碗汁：葱花、姜粒适量，四勺白糖、三勺白醋、少量食盐、三勺清水、一勺料酒，调匀；

步骤 4

另起锅，烧热，直接将调好的碗汁倒入锅内，大火烧至碗汁略稠，倒入炸好的大虾裹匀酱汁，即可出锅摆盘。酸酸甜甜的脆皮虾就做好了😊赶快来吃😄

菜谱创建时间：2016-08-10 14:07:03