咸菜肉末豆腐

作者： 胖纸喵了个喵

复制的某饭店必点的一道菜，其实不放肉也好吃的，豆腐新鲜，怎么折腾都好吃。

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 猪肉末 少量
• 姜蒜末 适量
• 油辣椒（或红辣椒） 适量
• 盐、胡椒粉 适量
• 味精 少量
• 咸菜 适量
• 葱花、香菜（可选芹菜） 适量

咸菜肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块，少量盐腌渍一会，去豆腥味。

步骤 2

待油温起来后，倒入肉末快速翻炒捞起，一定大火多油。肉末最好是提前腌渍一下，放牛肉末也可以的。

步骤 3

倒入豆腐，轻轻晃动锅子，再倒入葱姜蒜末等，大火开煮3-5分钟，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2016-08-10 09:00:23