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二块粑炒莲花白(哈尔滨红肠版)

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作者: 羊小KE
二块粑是贵阳人常吃的一种主食,用米反复捶打而成,性质和粉面类似。可以炒可以煮,煮的就是酸菜肉末二块粑。哈哈~ 这道菜的营养比例非常的好,如果没有二块粑的可以用年糕代替。 绝对的快手菜,整道菜只需要3种食材,两种调味料。切菜块的人10分钟搞定。 云南有类似的饵块粑,也是非常的好吃。可能云贵高原的人都有类似的食物品好。 准备好了我们就开始吧!

用料

二块粑炒莲花白(哈尔滨红肠版)的做法步骤

步骤 1

二块粑切块,然后用水浸泡5分钟,避免粘粘在一起,炒的时候就容易有夹生的成分。

步骤 2

莲花白切丝,红肠切片,葱切花。

步骤 3

开炒。顺序是油--莲花白--二块粑--红肠--葱。油热了以后放莲花白,可以把水分炒出来一点的时候放二块粑。

步骤 4

二块粑超软了以后就可以放哈尔滨红肠了。把红肠的白色部分都炒化掉就可以关火了。关火以后放葱、盐和花椒粉。

步骤 5

完成。

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步骤 6
步骤 6

当然,重口味的可以加五香辣椒粉。里面有很多的花生芝麻。完美开吃,mua mua mua~

二块粑炒莲花白(哈尔滨红肠版)的小贴士

这次用的莲花白水分太多,没有超出焦黄酥脆的感觉。我们家烹饪的火不行,有条件的人家在炒的时候一定要用大火,一般5-8分钟就能炒好了。

菜谱创建时间:2016-08-09 11:04:58
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