豆花猪蹄煲

作者： 流岚的向阳公社

在四川，有两个东西包容一切 1:火锅 啥都可以烫，天上飞的，除了飞机，地上跑的除了火车，水里游的除了鱼雷，其余统统都到锅里来 2:酸菜 酸菜一炒，汤一加， 加荤菜：酸菜鸡，酸菜鸭，酸菜鱼……… 加素菜：酸菜粉丝，酸菜菌汤，酸菜土豆… 所以四川人都是大厨，带着火锅料和泡青菜，泡辣椒…搞定所有的胃，易如反掌

用料

• 猪蹄 一只
• 酸青菜 500克
• 泡椒 四根
• 姜 适量
• 葱 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量

豆花猪蹄煲的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水，加入葱节，姜片，料酒

步骤 2

爆香姜,葱

步骤 3

加入酸菜丝和泡椒节，炒到酸菜发白

步骤 4

加水，胡椒粉半勺

步骤 5

炖软糯

展开全部

步骤 6

步骤 6

豆花入砂锅

步骤 7

炖好的猪蹄入豆花上，烧开，上桌

菜谱创建时间：2016-08-08 13:18:53