蘑菇炖鸡

作者： tosca0818

配方参考连续5年获得权威餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名的elBulli的的主厨员工餐，稍有改动。

用料

• 鸡胸肉 适量
• 白蘑菇 六个
• 橄榄油 四大勺
• 大蒜 8个
• 月桂 2片
• 百里香 适量
• 白葡萄酒 四大勺
• 水 50ml

蘑菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

用黑胡椒粉，盐和料酒腌制鸡肉2小时调味。

步骤 2

小火煎鸡肉20分钟，不时反转。

步骤 3

大蒜切片放入锅中，连同💪煎5分钟。

步骤 4

加入月桂和百里香。

步骤 5

倒入白葡萄酒。

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入白蘑菇和浸泡白蘑菇的水50ml。

步骤 7

收汁，呈入盘中。

蘑菇炖鸡的小贴士

原配方为鸡翅，由于家中还有鸡胸肉就用鸡胸肉替代了。至于味道嘛，只有做过了才知道香！

菜谱创建时间：2016-08-07 23:19:22