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【最爱拉丝软糯系列】木薯粉版的麻薯球

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作者: dabbie
材料和方法我已经为大家缩减得很简单了 冰箱残余物清理小能手就是我~ 上次做芋圆和珍珠剩下的木薯淀粉还有一些,刚做完核桃酥刷蛋黄液后还剩下一些,麻麻上午拆了盒牛奶没喝完放在冰箱.......综上所述,⚡️小黑人又开脑洞了 麻薯不止用麻薯预拌粉才做起来方便💅🏻

用料

【最爱拉丝软糯系列】木薯粉版的麻薯球的做法步骤

步骤 1

【1】牛奶+清水+黄油+糖or蜂蜜(自己试下甜度吧) 微波炉叮一下大概一分钟多点

步骤 2

【2】趁热将刚才的混合液体(exm?!这个形容词你就凑合看下)倒入木薯淀粉搅拌

步骤 3

【3】搅和成团状后,倒入鸡蛋液再搅拌成团 都别用手啊❌🖐🏻会粘到你不想玩下去(别问我为什么知道)

步骤 4

【4】手上先铺些粉,防止粘连(淀粉类的可麻烦了🙁) 扯合适量的面团,搓成球状.......好了摆盘吧

步骤 5

【5】烤箱上230下210,10分钟左右,观察着色(如果无法上下控温就220吧,我这样子做是为了更好地使表皮偏酥内里软糯)

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步骤 6
步骤 6

【6】我帮你们尝了,味道不错👻

【最爱拉丝软糯系列】木薯粉版的麻薯球的小贴士

因为我用的都是剩余材料,所以如果你们材料充足,可以适当变化下: 1 水换成牛奶,甚至再加些奶粉使奶香味浓厚些 2 黄油不错啊,很香,没了的话用普通的油也可以,反正油不用太多的 3 我嫌麻烦就把它们微波炉热了一下,如果...不嫌折腾,煮沸吧....这样似乎融合更好(我是觉得没差啦)。记得尝下味道,麻薯不容易甜的🐒嗓的,安心~ 4 如果你想做巧克力味,放几克可可粉(该配方预估2-3g) 如果你想做抹茶味,放几克抹茶粉,应该会比可可粉多放一些 当然在倒入鸡蛋液的揉制过程中,可以加入蜜红豆or蔓越莓干 我心目中的标配:红豆奶香/抹茶红豆/蔓越莓

菜谱创建时间:2016-08-07 16:15:14
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