全程只用筷子搅拌的南瓜发糕

作者： Hazel0121

只用筷子搅拌，不粘手，简单，省时省力~

用料

• 南瓜 适量
• 牛奶 一袋
• 红枣 5，6个大的
• 酵母 1小勺
• 糖 随意
• 面粉 比南瓜多点

全程只用筷子搅拌的南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切成薄片，这样直了时间短，熟的快。

步骤 2

上锅蒸10分钟，能用筷子捅透就熟了

步骤 3

捅~捅~捅

步骤 4

放到大的碗里，用筷子来回搅拌下，就全散开了

步骤 5

倒适量的牛奶

步骤 6

再搅拌一下，变稀就行，不用全袋放入。

步骤 7

喜欢甜的就多放糖，不喜欢甜的就不放，因为会放枣，也好吃。

步骤 8

倒些面粉，面粉量视成糊状而加，一点一点的加。

步骤 9

面糊全用筷子搅拌成糊状，能用筷子挑起来的稠稀度

步骤 10

放酵母，夏天放少点，冬天放多点。夏天用手指捏上两次的量就行了。

步骤 11

搅匀酵母粉和面后，再倒入一勺的食用油，什么油都可以。再搅拌均匀。就不动它了，找个锅盖盖上，让面糊静静发酵2到3个小时。

步骤 12

红枣洗净，切碎。

步骤 13

2，3个小时后，用筷子拨开面糊看下，好果全是小洞洞，就是发酵好了。

步骤 14

放枣

步骤 15

放入红枣，搅拌搅拌。

步骤 16

把搅拌好的面糊倒入另一个四周摸油的大碗里，这样熟后容易脱模，当然也可以不再换碗，脱模就不好看了而已。然后不再动它，让面糊发酵半小时。我一般是把碗放在温水的锅里，让它二次发酵半小时。

步骤 17

冷水上锅蒸，锅里多放水，大火蒸开行，再中小火蒸40分钟。关火。闷5分钟。

步骤 18

脱模，冷凉后切成小块。

步骤 19

放凉吃味道更好哈

菜谱创建时间：2016-08-07 11:06:32