牛肉海鲜面

作者： 王佳洋

牛肉与海鲜的相遇，就是相见恨晚。今天用了许多新鲜蔬菜(青瓜、香菇、胡萝卜、彩椒、子弹椒)相融合，这碗面适合你了吗？

用料

• 牛肉 2两
• 海虾 1对
• 香菇 1对
• 胡萝卜 半根
• 红彩椒 半个
• 葱姜蒜 适量
• 胡椒粉、食盐、蚝油 适量

牛肉海鲜面的做法步骤

步骤 1

一锅清水，水开下面2分钟，加1勺油。

步骤 2

另取一锅清水，把煮好的面捞出泡入水中，泡约5分钟捞出备用。

步骤 3

放底盐、胡椒粉、植物油，然后用筷子搅散。

步骤 4

如图切好配菜，牛肉切丁。

步骤 5

不说了，你懂的。

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步骤 6

步骤 6

不说了，你懂的。

步骤 7

不说了，你懂的。

步骤 8

不说了，你懂的。

步骤 9

不说了，你懂的。

步骤 10

不说了，你懂的。

步骤 11

热锅下油，先炒牛肉，下料酒、盐、姜、蒜。煸出香味再下配菜。

步骤 12

最后下面，淋蚝油，拌均匀出锅摆盘。

牛肉海鲜面的小贴士

面煮好后，捞出，一定放油拌均匀，不然会结团。虾的加工:开背去头去线，先沾蛋液再沾面包糠，再下油锅，炸两遍。

菜谱创建时间：2016-08-06 17:27:27