免泡酸豆角
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武汉人很喜欢吃酸豆角。二十多年前一位阿姨教过我这种快速做酸豆角的方法，我当年吃了她这么做的酸豆角，爽脆可口，比起泡酸豆角更健康。不久前同学群里聊吃的，武汉的一个女同学讲起泡酸豆角，于是我把这个法子告诉她，她做出了家人很喜欢的味道。昨天，我也想自己来试验一下。
免泡酸豆角的做法步骤
步骤 1
豆角洗净切丁，沥干。锅里放少许油，花椒爆香，我没买到红辣椒，就用的干辣椒，也一起爆香。放入豆角，快速翻炒一小会儿，放盐，醋、生抽，继续翻炒一小会儿出锅。
步骤 2
装盘放一晚上（因为是夏天，我就放在冰箱里了），第二天就能吃到好吃的酸豆角了。
菜谱创建时间：2016-08-06 07:57:34