洗净，空水，切块。
一层李子块，撒一层糖，腌制。
放入冰箱腌制四小时。
用沙锅熬制，先大火煮开，把沫子撇除，煮十分钟。大火改为小火，慢慢的熬，其间加半个柠檬汁，直至将果汁收干。
果酱熬好，颜色很漂亮。
趁热装瓶。
小火熬煮，勤搅拌，这时千万不要糊锅。