绿豆糕

作者： Gloomydoggy

好吃爽口的绿豆糕喂，快来试试看

用料

• 脱皮绿豆 200g
• 黄油 74g
• 白砂糖 44g
• 蜂蜜 30g

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前浸泡一晚（至少4小时），然后放入蒸锅内蒸45分钟至一小时

步骤 2

蒸好后的绿豆放入密封袋内用擀面杖压烂成泥

步骤 3

不粘锅加入黄油，煮融后加入绿豆泥，小火翻炒

步骤 4

炒至略干时加入糖、蜂蜜，继续翻炒直到抱成团

步骤 5

把炒好的绿豆蓉过筛网，最好用铁勺压一下协助过筛（这一步最好不要省略，不过筛的绿豆糕口感不够细腻）

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步骤 6

步骤 6

准备好馅料（我按1:1比例，也可以不包馅料，直接吃也很好吃）

步骤 7

把绿豆蓉分成一个个，每个30g

步骤 8

放入模具压制成型（模具可以抹点油）

菜谱创建时间：2016-08-05 17:31:33