鸡翅解冻，清洗，中间划开方便腌制更入味，晾干。
奥尔良粉和水搅拌均匀，放入鸡翅一起搅拌腌制，用保鲜膜盖起来放入冰箱，个人感觉腌制时间最少6小时，隔夜最好。中间可以拿出来翻一翻。
烤箱预热210度上下管5分钟。烤盘上用硅油纸铺上，然后放入鸡翅，烤15分钟，翻一身，再烤15分钟。就可以吃了。