三分之一辣椒碎，芝麻，一点盐放在一个耐热的碗里，碗一定要完全干燥
凉油下锅香料和姜片炒香，等香叶和姜片变色后捞出香料继续加热油
等油冒烟后关火，倒入三分之一的油，这时辣椒会冒泡，不停搅拌，再加入三分之一的辣椒，倒油搅拌，最后倒入剩下的辣椒倒油搅拌。