燕窝

作者： 菡菱

用料

• 燕窝 1盏
• 纯净水 600毫升
• 冰糖 5颗
• 枸杞 适量

燕窝的做法步骤

步骤 1

取干燕窝一盏（约7-8克），以纯净水泡发约4-6小时。

步骤 2

待泡发至原燕盏大小的约7-8倍

步骤 3

慢慢顺经络将燕丝轻轻缕开

步骤 4

挑出其中残留的少量细毛

步骤 5

来张特写😂😂😂太费功夫，不适合我这焦躁的射手女，这也就是第一次，和它杠上了，从此再不挑毛😜

步骤 6

以纯净水反复冲洗后沥干

步骤 7

将燕窝移至炖盅中，同时加入少量纯净水（覆盖并高于燕窝约1CM）即可

步骤 8

同时加入枸杞（或者提早泡发的莲子），隔水炖煮

步骤 9

炖煮时间共约35分钟，在结束前5分钟加入冰糖调味

步骤 10

OVER啦🎉🎉🎉没错，就这么简单！

步骤 11

当然，如果想尝试其他口味，大可在最后调味阶段大胆尝试！可谁叫我是孕妇呢，最简单的才最安全

燕窝的小贴士

1.一盏燕窝为两人量，也就是说每人每次半盏即可（干重约3克）。食燕窝不在于量大，而贵在坚持，可隔日一次或每周两次。当然，有钱可以任性😌 2.泡发及炖煮宜选用纯净水，才能能达到更好的“发头”；矿泉水属于“硬水”，不利于泡发。PS：用的一定是凉水！凉水！凉水！（重要的事情说三遍） 3.冰糖需最后放，否则容易造成燕窝化水

菜谱创建时间：2016-08-04 19:26:55