白菜煮豆皮（还有西红柿～）

作者： SomeFlowers

下雨不能买菜的日子里，用家中常有的食材煮一碗热汤，简单，舒服～

用料

• 白菜
• 豆皮
• 西红柿
• 葱花

白菜煮豆皮（还有西红柿～）的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗净白菜，西红柿，豆腐皮泡发，可以用水煮一次，容易泡发，也可以去除豆腥味，白菜切段，西红柿切片，葱花切段

步骤 2

水烧开，加入油（我用的是鸡油，感觉会香一些）

步骤 3

油化开后，加入白菜和西红柿

步骤 4

汤再一次煮开时，加入豆皮（豆皮一定要最后加，这样才会有脆脆的口感）

步骤 5

将要出锅时加入盐，味精，葱花，（用料就不具体说了，各家的咸淡自己把握）OK倒数10秒，找个美美哒汤碗，出锅～

白菜煮豆皮（还有西红柿～）的小贴士

1.我一般煮汤如果有西红柿就不会放味精了，因为西红柿的鲜味已经很足了 2.先放西红柿，无法避免它被煮烂，但是这样才能释放出它所有的鲜味，一般我是不吃西红柿的，喝汤就足够了 3.一碗暖暖的汤是雨天最大的安慰，有大勺喝，不要鲜掉眉毛哦～ 4.我们家会准备一个美美哒蘸料，不过不要蘸料保持原味更健康！

菜谱创建时间：2016-08-04 19:21:06