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丝瓜黄蛏汤

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作者: 每每_nvhp
在我嫁给我家先生前,蛏都是带壳煮的,先生的老家靠海,黄蛏是那边的家常菜,经常的做法是干闷黄蛏,要不就是煮汤,煮汤的时候都是用去壳的方法,在他们老家,蛏啊海蛎啊一次都会煮个两斤多,因为口味不同,我基本不做菜。当然我这个勤快的媳妇,所做的,就是负责拨蛏壳,婆婆煮

用料

丝瓜黄蛏汤的做法步骤

步骤 1

黄蛏清洗外壳吐净,掰开外壳取出蛏肉,洗干净沥干水,加点盐,少量熟花生油,加入两勺地瓜粉,拌匀备用

步骤 2

丝瓜去皮洗净切块。

步骤 3

干净的锅先开小火加入葱头,生姜,稍稍干炒一会,这样葱头的味道会更香,倒入花生油,开大火,待油热倒入丝瓜,翻炒一会加入盐,适量清水。

步骤 4

待丝瓜汤煮开,用筷子拨入黄蛏。再次煮开即可。

菜谱创建时间:2016-08-04 19:05:54
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