小炒皇

作者： 珍私房菜

所谓小炒皇是港式茶餐厅里的名字其实就是炒韭菜花、记得住在市区时每每偷懒去新旺茶餐厅时老公必点的，想想不就韭菜花么回来就自己练上了。韭菜花口感微甜，所以加了带咸的辅料配上松仁、满口留香，吃了还想吃。

用料

• 韭菜花 1把
• 大开洋 几个
• 萝卜干 适量
• 松仁 一把
• 小米椒 一个
• 生抽 适量

小炒皇的做法步骤

步骤 1

萝卜干（家里没有萝卜干我这个是大头菜丝）洗净切丝浸泡备用、开洋浸泡一下去咸、韭菜花洗净切一个小米椒放在里面沥干水备用、松仁准备好备用、注意萝卜干和开洋稍微泡一下不要太久需要一点点咸味在

步骤 2

锅热油

步骤 3

加萝卜干和开洋爆香

步骤 4

再加韭菜花翻炒

步骤 5

再加生抽翻炒试试咸淡控制好

展开全部

步骤 6

步骤 6

看韭菜花已经有9成熟拌一边加入松仁

步骤 7

松仁本来就熟的、不停翻炒几下松仁上色再和韭菜花融合翻炒几下关火

步骤 8

出锅装盘（凑近拍照碧绿的颜色甚是好看、也好吃）

菜谱创建时间：2016-08-04 14:44:07