戚风版纸杯蛋糕

作者： 爱吃不减肥的暖暖君

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 50g（30加入蛋白、20加入蛋黄）
• 色拉油 50ml
• 牛奶 50ml
• 低筋粉 90g

戚风版纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白打发至粗泡加入糖打至干性发泡

步骤 2

如图

步骤 3

蛋黄加糖打发

步骤 4

加入牛奶和色拉油搅拌均匀

步骤 5

分三次加入低筋粉、搅拌时来回搅拌不要打圈、避免面粉起筋

步骤 6

加入三分一蛋白搅拌均匀、重复步骤将全部蛋白与面糊搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀后的面糊

步骤 8

上下火130、25分钟

步骤 9

忘记拍成品、配一张上一次的成品图。

戚风版纸杯蛋糕的小贴士

糖虽是作为蛋糊的稳定剂、但要是做给小孩吃还是可以按比例减少些的

菜谱创建时间：2016-08-03 22:55:06