四季豆洗净斜切,放入热水中烫下,大概一分钟。捞出过凉水
锅中放入油,放入辣椒、姜翻炒,之后放入葱,煸出香味。放入四季豆
大火翻炒至熟透,放入盐,味精翻炒一下,出锅。
四季豆一定要炒熟,不然容易中毒。热水煮下,干煸的时候不会粘锅,糊锅。