酱焖茄子

作者： 小妖小妖我是小妖

用料

• 茄子 若干
• 蒜 适量
• 葱段 适量
• 酱（东古黄豆酱） 适量

酱焖茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子洗净，要选取小个头的茄子，然后擦干水，每个茄子上转圈划4刀，但是不切断，平底锅里放油，煎茄子

步骤 2

煎好的茄子备用

步骤 3

用事先炸好的酱，或者不炸的酱也可以，调一个酱汁，酱2-3勺，盐一少点儿，糖适量，鸡精适量，加入少量水！

步骤 4

锅里放入蒜瓣儿，葱段，煸炒微焦，关火码入事先煎好的茄子，开火，倒入之前调好的酱汁，再添少量水，小火微炖，最后汤汁收到少量，即可出锅

步骤 5

倒入调好的酱汁，微炖

展开全部

步骤 6

步骤 6

汤汁收到少量即可出锅，比较下饭的菜哦！

菜谱创建时间：2016-08-03 17:03:31