宝宝馒头（玉米面蜜枣小馒头）

作者： 未曾丢弃过

宝宝1岁以后适合多吃点粗粮，对宝宝的便秘肠胃，包括促进宝宝的消化都非常有益，玉米面里包含的营养非常多，适合宝宝食用！

用料

• 玉米面 160
• 白面 240
• 白糖 15
• 酵母 3
• 温水 适量

宝宝馒头（玉米面蜜枣小馒头）的做法步骤

步骤 1

一切准备好食材，做起来不会手忙脚乱

步骤 2

把蜜枣切碎

步骤 3

白糖和酵母混合

步骤 4

倒入准备好的温水，温度和人体温差不多

步骤 5

倒入混合好的面粉，（把白面和玉米面混合）搅拌在一起

步骤 6

面团和光

步骤 7

放置温暖处发酵，至两倍大！

步骤 8

发酵好的面团取出，和一下

步骤 9

分成4个小剂子

步骤 10

拿一个剂子用擀面杖擀成圆饼，（不要太厚）铺上蜜枣

步骤 11

然后从蜜枣那一边把它们卷起，两个头收好

步骤 12

切成块

步骤 13

锅里加上水，铺上笼布，把馒头凉水下锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟，（如果锅盖有气眼用湿布盖上，不然进入冷气会影响馒头的口感）

步骤 14

30分钟以后关火，闷5分钟，就可出锅了!

宝宝馒头（玉米面蜜枣小馒头）的小贴士

1、玉米面、白面是1：1的比例，喜欢吃软的，多加白面，切记不要多放玉米面，否则口感发硬！ 2、发酵粉放白糖，可以更快地发酵，还能提升馒头的口感 3、发酵粉的水与人体温度差不多 4、冷水蒸，如果锅盖上用出气孔，要用湿布盖着，防止冷空气进入锅里影响馒头的口感和形状状

菜谱创建时间：2016-08-03 14:52:13