冰淇淋小鲍鱼鸡蛋面

作者： 伊兰舞

用料

• 鲍鱼
• 洋葱
• 小葱
• 鸡汁
• 柠檬
• 樱桃
• 红枣
• 白糖
• 鸡蛋面
• 青花椒
• 香糟卤
• 美极鲜
• 蒸鱼豉油
• 蒜
• 油
• 水

冰淇淋小鲍鱼鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

起锅水开放入小鲍鱼，煮熟捞出放入冰水中；

步骤 2

调制鲍鱼酱汁，香糟卤125g、纯净水300g、蒸鱼豉油25g、美极鲜25g、鸡汁50g、青花椒少许、蒜少许、柠檬；

步骤 3

将冰镇过的小鲍鱼捞出，放入调制好的酱汁中，再放冰箱冷冻6小时；

步骤 4

开水煮鸡蛋面至熟，捞出过凉水；

步骤 5

另起一锅，宽油，放入小葱、洋葱、蒜熬香捞出配料；

步骤 6

再放入新鲜小葱炸香捞出；

步骤 7

将葱油再次倒入锅中，加入红枣、白糖炸制变色调制；

步骤 8

将制作好的葱油倒入面中搅拌，摆盘；

步骤 9

小鲍鱼摆盘，鸡蛋面摆盘，放上两个樱桃点缀即可。

菜谱创建时间：2016-08-03 13:02:32