提前泡好糯米，4:1的瘦肥肉馅，鲜玉米切碎，现在季节也可以加入鲜核桃碎，姜末，盐，糖拌在肉里加入淀粉开始抓拌。
成丸子状沾糯米
糯米准备的时候根据肉量少泡一些，因为每次做这个菜糯米都会剩下一半，假如剩下了可以加点枸杞红枣直接放电饭锅煮粥，肉馅剩下了就可以包馄饨。
上锅蒸20分钟起锅，蒸之前把锅先热开，再放入锅里蒸算时间。