彩椒花生芽炒牛柳丝

作者： 下厨房用户_gxjla

用料

• 名厨世家牛扒一块
• 红黄彩椒各半颗
• 花生芽200g
• 小米椒或者干辣椒几根
• 蒜末

彩椒花生芽炒牛柳丝的做法步骤

步骤 1

牛扒切丝，我用的牛扒怎么炒都很嫩，所以不用腌制，如果用牛肉，简易放生粉，蚝油，香油先腌制20分钟。 彩椒切丝，花生芽去头 辣椒切丁，拍点蒜末

步骤 2

热锅，放入适量油，再加少许花椒油，不吃麻辣的可不加花椒油和辣椒。油热后放入蒜末辣椒丁炒香，再倒入牛柳丝翻炒，再倒入少许料酒。

步骤 3

牛柳丝七成熟时倒入彩椒丝翻炒，牛柳丝九成熟再倒入花生芽翻炒，同时加入少许盐，黑胡椒碎，蚝油，快速翻匀后起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2016-08-03 05:02:36